La inflación de alimentos se aceleró en febrero y registró la mayor suba semanal desde 2024

La inflación en alimentos volvió a mostrar señales de aceleración en el inicio de febrero. Un relevamiento privado indicó que los precios de alimentos y bebidas registraron su mayor incremento semanal en casi dos años, lo que anticipa presión sobre el índice mensual y genera preocupación por el impacto en el bolsillo de los consumidores.

Suba semanal de precios en alimentos

De acuerdo con el informe de la consultora LCG, los precios del rubro alimentos y bebidas aumentaron 2,5% en la primera semana de febrero, el salto más elevado desde marzo de 2024.

El dato no solo representa el mayor incremento en lo que va del año, sino que refleja la persistencia de la inercia inflacionaria en un contexto de ajustes económicos y subas en servicios.

Si la tendencia se mantiene, podría incidir de manera significativa en el resultado del Índice de Precios al Consumidor (IPC) del mes.

Contexto económico y debate por la medición del IPC

El registro se conoció en medio de la polémica por la suspensión de la publicación de una nueva medición del IPC del INDEC, basada en una canasta de consumo actualizada.

El índice vigente asigna mayor ponderación a alimentos y bebidas que la nueva metodología, cuya implementación quedó postergada. En paralelo, los aumentos tarifarios derivados de la quita de subsidios suman presión adicional sobre la inflación mensual.

Qué productos subieron más

Dentro de la canasta analizada, los mayores incrementos se observaron en:

• Bebidas e infusiones para el hogar: +7,3%
• Panificación, cereales y pastas: +6%

En contraste, algunos rubros mostraron leves bajas:

• Aceites: 0,1%
• Frutas: 0,9%

Perspectivas para febrero

El comportamiento de los precios en las próximas semanas será clave para determinar el impacto final sobre la inflación mensual. Por ahora, el arranque del mes confirma que los alimentos continúan siendo uno de los principales factores de presión sobre el costo de vida.