El mejor "Shopping de campo" de la ruta 5: dónde queda y cuáles son los productos más vendidos que son furor

La industria nació hace 17 años a la vera de la Ruta Nacional N°5 y tiene una particularidad en sus productos. Nada tienen que ver con los tradicionales, ya que, se comercializan bienes variados de una misma materia prima. 

Es una marca registrada con elaboración propia en los establecimientos de la zona. A diferencia de la diversidad de productos que se encuentran en los shoppings tradicionales, este se especializa en un rubro en participar de primera necesidad.

Se trata de una emprendimiento local ubicada en la localidad de Suipacha en la provincia de Buenos Aires que desde 2008 elabora productos lácteos con derivados de animales propios de granja.

La firma tiene un local comercial al costado de la Ruta Nacional 5 en el ingreso a la ciudad.

El queso es el producto estrella. "La ruta del queso" es una opción cerca de la Ciudad Buenos Aires para pasar un fin de semana diferente. En el lugar ofrecen una visita guiada para conocer el mundo de la industria quesera.

Qué visitar en la ruta del queso de Suipacha

Queserías artesanales donde se elaboran variedades como:

Gouda.

Pategrás.

Brie.

Tambos donde se puede conocer el proceso de producción de leche y quesos.

Fábricas de productos regionales como:

Dulce de leche.

Fiambres.

Restaurantes y almacenes de campo con degustaciones de productos locales.

El proyecto se gestó en 2.008 pero no es el único existente en el país, ya que, la ruta del queso que recorre distintas queserías y tambos, principalmente en Suipacha, también tiene variantes en Córdoba y Entre Ríos.

Córdoba

En la provincia de Córdoba, los Valles de Calamuchita y Traslasierra son lugares donde hay queserías de producción caprina y ovina.

Entre Ríos

En localidades como Nogoyá y Crespo, hay quesos artesanales con influencias europeas. Son reconocidas por su producción de quesos artesanales, elaborados en tambos y fábricas familiares que mantienen tradiciones centenarias. La provincia ofrece una variedad de quesos que reflejan la riqueza de su tierra y la dedicación de sus productores.

Cuáles son las variedades de quesos artesanales en Entre Ríos

Quesos de campo

Elaborados con técnicas tradicionales, estos quesos suelen tener una textura firme y un sabor pronunciado.

Quesos con hierbas

Algunos productores incorporan hierbas como orégano o perejil, aportando aromas y sabores distintivos.

Quesos de cabra

Aunque en menor escala, también se producen quesos a partir de leche de cabra, conocidos por su sabor característico.

Más visitas recomendadas

El sótano de los quesos

Colón. Ubicado en un antiguo sótano de piedra construido en 1.876, este establecimiento ofrece una amplia variedad de quesos, salames y demás productos regionales. Los visitantes pueden disfrutar de picadas con vistas al río Uruguay o llevarse productos para consumir en otro lugar.

Diamante. En Lácteos Don Ángel, una empresa familiar, fundada en 1.960 por Ángel Laspina, comenzó con una pequeña fábrica de quesos en Diamante. Con el tiempo, evolucionó y actualmente cuenta con una planta en Santa Clara de Buena Vista, Santa Fe, donde continúan elaborando quesos artesanales de alta calidad.

La importancia de consumir queso

El queso es importante porque es una fuente rica de nutrientes esenciales. Algunas de las razones claves por las cuales comer queso puede ser beneficioso son:

Son fuente de proteína: el queso contiene proteínas de alta calidad que son necesarias para la reparación y crecimiento de tejidos en el cuerpo.

Aporta calcio y salud ósea: es una excelente fuente de calcio, vital para mantener huesos y dientes fuertes. También juega un papel importante en la función muscular y nerviosa.

Suma vitaminas y minerales: aporta vitaminas del grupo B, como la B12, que son necesarias para la producción de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso, así como minerales como el fósforo y el zinc.

Anexa grasas saludables: algunos quesos contienen grasas saludables, especialmente los de leche entera, que pueden ser beneficiosas en una dieta equilibrada, siempre con moderación.

Tiene beneficios digestivos: el queso fermentado, como el queso curado, puede contener probióticos, que son bacterias beneficiosas para la flora intestinal y la digestión.

Asimismo, como con cualquier alimento, es importante consumirlo con moderación, ya que algunos quesos pueden ser altos en grasas saturadas y sal.