Pergamino presentó una guía clave para el manejo de plagas en cocinas y comedores institucionales

La Municipalidad de Pergamino llevó adelante una jornada de trabajo orientada a la prevención y el manejo integral de plagas en cocinas y comedores institucionales. En ese marco, se presentó una guía práctica destinada a mejorar la seguridad alimentaria y fortalecer las buenas prácticas en espacios comunitarios.

Presentación oficial con participación de distintas áreas

El encuentro contó con la presencia de autoridades municipales y referentes de distintas áreas vinculadas a la salud, el desarrollo social y la educación, entre ellos:

• Juan Manuel Batallánez, secretario de Desarrollo Social
• Érica Periés, secretaria de Salud
• Ana Clara Luján, subsecretaria de Educación
• Fernanda Barrionuevo, directora de Saneamiento Ambiental
• Sabina Salvarezza, directora de Bromatología

También participaron directivos de Centros de Desarrollo Comunitario, el Hogar Convivencial y espacios destinados a adultos mayores.

Una guía práctica para prevenir plagas

Durante la jornada se presentó una guía de manejo integral de plagas, elaborada a partir de auditorías y seguimientos realizados por las áreas de Saneamiento Ambiental y Bromatología.

El objetivo del material es brindar:

• Pautas claras y fáciles de aplicar
• Recomendaciones de higiene y orden
• Estrategias de prevención y control de plagas
• Herramientas para el personal que manipula alimentos

La propuesta busca que estas prácticas se incorporen en la rutina diaria de los espacios institucionales.

La importancia de la prevención en la seguridad alimentaria

Desde la organización remarcaron que la prevención de plagas es una tarea constante que requiere el compromiso de todos los actores involucrados.

En ese sentido, destacaron que:

• La limpieza y el orden son fundamentales
• El control debe ser continuo
• La responsabilidad es compartida en toda la cadena alimentaria

Garantizar que los alimentos lleguen en condiciones seguras a los consumidores es un eje clave para proteger la salud de la comunidad.

Trabajo articulado en Pergamino

La iniciativa forma parte de una política integral del Municipio de Pergamino que promueve el trabajo conjunto entre distintas áreas para mejorar la calidad de vida de los vecinos y fortalecer los estándares sanitarios en instituciones locales.