La inflación de alimentos superó el 4% en febrero y la carne fue el rubro que más impactó

Con estas dos etapas de intervención planificadas en períodos de menor circulación, el Municipio mejoro la seguridad vial, agilizo el tránsito y jerarquizo el espacio peatonal en una de las intersecciones más transitadas de San Isidro.

La inflación en alimentos y bebidas volvió a mostrar una fuerte aceleración en febrero y, según un informe privado, superó el 4% en el segundo mes del año, impulsada principalmente por el aumento en carnes, bebidas e infusiones y productos panificados.

De acuerdo al relevamiento semanal de la consultora LCG, el rubro alimentos y bebidas registró una suba del 4,2% en febrero, lo que representa una aceleración de 0,8 puntos porcentuales en el promedio de las últimas cuatro semanas.

El dato cobra relevancia en un contexto donde el precio de los alimentos tiene un impacto directo en el bolsillo de las familias y en la evolución del Índice de Precios al Consumidor (IPC).

Carne, bebidas y panificados, los que más subieron

Si bien en la cuarta semana del mes la variación fue del 0%, el acumulado mensual mostró aumentos significativos en distintos rubros.

En el detalle mensual, las mayores subas fueron:

• Bebidas e infusiones para consumir en el hogar: +6,1%
• Productos de panificación, cereales y pastas: +5,7%
• Carnes: +5,2%

En particular, la carne fue el producto con mayor incidencia en la medición general, ya que explicó 1,62 puntos porcentuales del 4,2% total registrado en alimentos y bebidas.

Por su parte, las bebidas aportaron 0,87% y los panificados 0,85% al incremento mensual.

Qué pasó en la última semana de febrero

En la cuarta semana del mes, los productos que más aumentaron fueron:

• Frutas: +2,3%
• Productos lácteos y huevos: +1,4%
• Azúcar, miel, dulces y cacao: +0,6%

En contraste, las carnes mostraron una leve baja del -0,3%, luego de 15 semanas consecutivas de incrementos.

El informe se elaboró a partir del relevamiento de 8.000 precios de alimentos y bebidas en cinco supermercados, utilizando ponderadores correspondientes a la estructura del IPC de la Ciudad de Buenos Aires.

Contexto económico

El comportamiento de los alimentos es clave para anticipar el dato oficial de inflación, ya que se trata del componente con mayor peso en el índice general. La evolución de los precios en este rubro impacta directamente en el consumo y en el poder adquisitivo de los hogares.

Con este escenario, febrero cerraría con una presión importante en la canasta básica, especialmente por el efecto de las carnes y los productos de consumo masivo.