GASTRONOMÍA

Roux presenta su novedoso menú junto a la Bodega Lagarde

Desde el 5 hasta el 9 de noviembre, Roux, en alianza con la Bodega Lagarde presenta a sus comensales un menú de cuatro pasos.
martes, 05 de noviembre de 2019 · 16:39

El chef y dueño del elegante bistró de Recoleta, Martín Rebaudino, en alianza con la Bodega Lagarde, ha creado un menú de cuatro pasos, dando vida a una exquisita cocina con sabores auténticos y con una sofisticación suprema.

Este menú, el cual estará disponible para todos los comensales desde el 5 y hasta el 9 de noviembre, se podrá maridar con una fina selección de vinos de la línea Proyecto Hermanas, presentando una propuesta dirigida a todos aquellos que disfrutan de la gastronomía elaborada y contemporánea.

   Menú

Aperitivo

Ensalada de endivias de Ranchos (Prov. de Buenos Aires)

con sashimi de trucha salmonada patagónica, su caviar,

crema ácida y eneldo

Entrada

Tuile crocante de alcauciles con queso brie mercedino,

y jamón de Parma (12 meses de estacionamiento)

Proyecto Hermanas White Blend

Principal

Jugoso lomo de ciervo “Axis” con humus, libro crocante

de papas de Chubut y su jugo de asado

Proyecto Hermanas Malbec

Postre

Sopa de manzana Granny Smith, con helado de vainilla,

cubos de patagonzola, ruedas de quinotos de San

Pedro (Pcia, de Buenos Aires)  y gel de naranjas

sanguíneas

LagardeDolce

Café Nespresso o Té “De mi Campo”

PetitFour

Precio final por persona: $ 2950

Roux

Menú: válido desde el lunes 5 hasta el sábado 9 de noviembre.

Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina. 

Sólo con reserva previa: +54 (11) 4805 6794. Cel: 1560333675 

www.rouxresto.com 

Días y horarios de apertura: lunes a sábados de 12:00 a 15:30 y de 20 a 00 h. 

 Medios de pago: tarjetas de débito y crédito Visa, Mastercard, Diners y American Express.

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