Inflación de alimentos: se aceleraron los precios en octubre y los azúcares y panificados lideran las subas

La inflación en alimentos volvió a presionar al bolsillo

El incremento en los precios de alimentos y bebidas volvió a acelerarse en las últimas cuatro semanas, acumulando una suba del 1,4%, según el relevamiento de la consultora LCG. Pese a que la primera semana de octubre mostró una caída promedio del 0,4%, el resto del mes marcó una tendencia ascendente que refleja el impacto de la devaluación, los ajustes de inicio de mes y un consumo estancado.

Subas más marcadas

Los rubros con mayores incrementos en la primera semana de octubre fueron:

• Azúcar, miel, dulces y cacao: +3,6%
• Panificación, cereales y pastas: +3,2%
• Condimentos y otros alimentos: +2,9%
• Comidas listas para llevar: +0,3%

En la comparación mensual, también se destacaron:

• Frutas: +5,6%
• Azúcar y dulces: +3,8%
• Aceites: +3,7%
• Panificados y pastas: +2,6%
• Bebidas e infusiones: +2,4%

Rubros en baja

Pese al escenario general de aumentos, algunas categorías mostraron retrocesos durante la primera semana del mes:

• Aceites y bebidas para el hogar: -2,3%
• Frutas: -2,2%
• Verduras: -1,7%
• Lácteos y huevos: -1,3%
• Carnes: -0,7%

En la medición mensual, las verduras fueron el único rubro con baja significativa, con un retroceso del 2,6%, mientras que las carnes se mantuvieron casi estables (+0,1%).

Un escenario de presión inflacionaria

El informe advierte que la inflación en alimentos continúa mostrando un ritmo ascendente, incluso en un contexto de consumo contenido y tipo de cambio fluctuante. El contraste entre aumentos y caídas puntuales refleja la dificultad de estabilizar los precios en un mercado atravesado por la incertidumbre económica.